Dastatutako platera: “Zintzoen saldoa” nafar erara.
Egilea: Jon Alonso.
Txalaparta argitaletxea, 2012

Osagaiak zenbait irakurlerentzat:

–Sukaldaritzaz haundi maundiak.
–Marketing gaindosi pottoloa.
–Administrazioen inplikazio zuzena.
–Eliteentzako janarien izendatze sasi poetiko (gero eta aldrebestuagoak)
–Sukaldari batzuen kontsiderazio kuasifilosofikoak eta dogmatikoak.
–Akzioa eta mundu ezkutuaren argitasunak!!!
–Azkenik, maisutasun haundia narrazioan.

EMAITZA:
Bost izarretako platera munduko zenbait gourmet gidetan.
______________________________________

Asteazkenean izan genuen aukera plater hau dastatzeko; zer dagoen euskal sukalde inportante askotan eta hemendik kanpokoetan ere.
Noraino aupatu egin den sasi zientzia hau zenbait estamentuen aldetik eta nolako etekinak eta baita zorrak eta bestelako zuloak gertatu diren honen inguruan. Denetarik egon delako.
Bada geure jatetxeko txefak ongi hornitua zeukan biltegia eta osagai pilo jarri du mahai gainean. Denon bistan utzi ditu adituen iruzkinak eta susmoak. Bai eta bereak ere.
Zein nolako enporioak altxatu egin diren labe baten magalean eta jatetxe xume baten gerizpean.
Mundu horretan mugitzen den guztiarekin guztiz logikoa da ondorioztatzea soslai askotako pertsonaiak egiten dutela bat eta eleberrian ondo isladatua eta txertatua agerian dago.
Di-da batean, asetu barik, dastatzen den gutizi literarioa dugu Zintzoen saldoa.
On dagizuela!!